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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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除油煙、送新風(fēng)是廚房不可缺少的功能設(shè)施，應(yīng)設(shè)在便于排油煙和通風(fēng)的位置。同時(shí)也要考慮當(dāng)?shù)刂饕撅L(fēng)風(fēng)向?qū)N房設(shè)計(jì)的影響，盡量減少對環(huán)境的污染。尤其對于位于地下室的廚房，首先要考慮方便的通風(fēng)和排煙口。
廚房工程位于防火區(qū)，便于火災(zāi)報(bào)警。旅館里的廚房設(shè)備很容易引起火災(zāi)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，有火源的廚房設(shè)備必須設(shè)置在結(jié)構(gòu)相對獨(dú)立的建筑物的防火區(qū)域內(nèi)，以切斷火源。應(yīng)有足夠的消防通道，便于消防人員控制。一旦起火，就很容易切斷火源，撲滅火災(zāi)。
完成后，廚房通道設(shè)計(jì)：通道是連接工作間和餐廳以及和物流的必要設(shè)施。減少通道數(shù)量、縮短通道長度、切斷彎曲和矯直、并用通道，可以提高空間利用率和工作效率，商用廚房安裝，這是酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。
3、吊頂
吊頂是特別注意細(xì)節(jié)中，就是這個(gè)需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時(shí)候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會(huì)往上方流竄。所以我們的吊頂材料應(yīng)該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護(hù)飯店的清潔度，而且也能夠維護(hù)廚房整體美觀好看。
5、廚房墻面的設(shè)計(jì)要美觀實(shí)用。
由于廚房內(nèi)溫度較高油污較多，商用廚房設(shè)計(jì)，墻面應(yīng)用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應(yīng)從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，商用廚房，瓷磚之間縫隙要細(xì)密，以防沾油污后不易清洗。
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第8年
