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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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③收納帶來整潔
廚房的功能決定了它是居家環(huán)境易“臟、亂、差”的地方。如何讓廚房美觀整潔，是廚房裝修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，給鍋、碗、瓢、盆找一個相對妥善的收放空間，再把露明的管道隱藏起來，這樣，商用廚房安裝，雜亂無章就可變得井然有序。
“病從口入”，商用廚房，是人們常說的一句老話。廚房裝修還要注意生熟食品的分別放置，操作區(qū)與冰箱要相對隔離。
④優(yōu)化燈光布局
除整體廚房的照明外，在洗滌、準(zhǔn)備、操作區(qū)等局部區(qū)域也應(yīng)采用照明燈，對于洗滌與準(zhǔn)備區(qū)的照明，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設(shè)置快捷開關(guān)裝置。而在操作區(qū)中，充足的光線有利于炒菜火候的更好掌握。[4]
⑤量身定制灶臺/柜體高度
在設(shè)置臺面時，應(yīng)依據(jù)不同的工作區(qū)以及自身的身高量身定制灶臺/柜體高度。對于長期需要做飯的人來說，適宜高度的操作平臺可有效防止疲勞
2. 設(shè)計天窗排氣管
大、中小型商用廚房，需設(shè)天窗排氣管，有需要時可以在天窗上加排風(fēng)機，來提升通氣速度。天窗要設(shè)計恰當(dāng)，當(dāng)天窗偏一側(cè)布局時，應(yīng)設(shè)計在灶具上邊，以利于清除廢氣和熱氣，不然廢氣會彌漫著整廚房后才從天窗慢慢排出，并且部分廚房設(shè)備死角的廢氣經(jīng)久不散。當(dāng)天窗設(shè)計在中間時，灶具上邊需設(shè)排氣罩，來引導(dǎo)廢氣在廚灶附近集中排出去，防止彌漫整個廚房，商用酒店廚房設(shè)備，這時候天窗的作用適用于廚房的通氣。
決定工作流程運行效率：各種工作流程雖沒有標(biāo)注在圖紙上，但規(guī)劃設(shè)計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現(xiàn)著流程順序。能否保證廚房工作流程運行效率，主要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計上。規(guī)劃設(shè)計必須認(rèn)真分析，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，廚房商用電器，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局設(shè)計是一種軟科學(xué)，主要靠運籌思路、設(shè)計技巧，不需要增加額外投資就可以優(yōu)化廚房功能，提高工作效率。
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第8年
