硒的來源
食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,有機(jī)硒價格,我國除湖北恩施、陜西紫陽等地區(qū)外,全l國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤。這些區(qū)域的土地硒含量一般在0.01~0.06毫克/千克之間,而食物硒含量低于0.02毫克/千克,長期攝入嚴(yán)重缺硒食品,必然會造成硒缺乏疾病。
人體攝入
人體攝入硒的途徑,有機(jī)硒廠家,主要有兩種:一是藥補(bǔ),市面上不少保健藥都有補(bǔ)硒的作用。二是食補(bǔ),食補(bǔ)的途徑很多了,從米到蔬菜到水果到茶門類非常之多,另外,除了植物轉(zhuǎn)化法外,有機(jī)富硒,通過食用富硒的動物產(chǎn)品,也能達(dá)到補(bǔ)硒的效果。食補(bǔ)攝入硒的途徑非常之多,食物和水都是攝入途徑,食物又分為植物和動物類,而且,動植物不同的品類硒的吸收水平也各不一樣,有機(jī)硒,大米的不同品種在吸硒能力方面有強(qiáng)弱之分,另外,胡蘿卜、香菇、油菜(不過菜籽油的含硒量不高,硒含量主要在渣l子里)的吸硒能力也都挺強(qiáng)的,在高硒地帶,一天一根蘿卜就夠補(bǔ)硒的標(biāo)準(zhǔn)了,而海水魚比淡水魚的硒含量要高。
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